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    生鮮水果產業行業貯藏控制溫度濕度要求標準工業除濕機恒溫恒濕機

    發布時間:2020-03-25 14:51:28 人氣:20451 來源:市場部

        一、蘋果   貯藏溫度以 -1 ℃ - 4 ℃ 為宜。普通果窖內貯藏早、中熟蘋果,維持在 0 - 4 ℃ 較為合適;晚熟品種的蘋果較耐低溫,窖溫維持在 -1 ℃ - 0 ℃ 比較合適;凍藏的果實以維持窖溫 -6 ℃ 為好;要求維持貯藏環境中的相對濕度為 85 %- 95 %;氣調貯藏蘋果的適宜空氣成分組成是:氧 2% - 4 %、二氧化碳 3 %- 5% ,其余為氮和微量惰性氣體。

        二、桃  桃在低溫貯藏中易受凍害,在-1℃就有受凍的危險,桃的貯藏適溫為0℃,適宜的相對濕度為90%-95%。桃在2%氧和5%二氧化碳氣調條件下,可貯藏6-8周或更長時間,并能減輕低溫傷害。如果在氣調帳或氣調袋中,加入浸過高錳酸鉀飽和溶液的磚塊或氟石,則能吸收乙烯,效果更佳。


        三、柿子  柿子適宜的貯藏溫度為0-1℃,相對濕度為85%-90%,柿子能在較高濃度的二氧化碳環境下存放,適合氣調貯藏。一般氧2%-5%、二氧化碳3%-8%的氣體配比適合貯藏柿子。此外,柿子還可在0℃以下低溫凍藏,或在-20℃下人工速凍后在-18℃下貯藏。


        四、山楂  山楂的貯藏方法很多,一般要按照“低溫、防熱、保濕、通氣”的原則。貯藏溫度一般在-1℃-0℃,相對濕度為85%-95%。適合氣調貯藏,氣調指標為氧3%-5%,二氧化碳3%-5%。貯藏期可達3-7個月。


        五、香蕉  香蕉屬于熱帶水果,其適宜的貯藏溫度是13℃,低于11℃就會受冷害。香蕉氣調指標為氧2%-4%,二氧化碳3%-5%。相對濕度和冷害呈明顯的負相關,如貯藏在8.5℃,相對濕度接近100%時,能降低冷害。貯藏時相對濕度越高,受害程度越小,相反也一樣。


        六、葡萄  葡萄貯藏選擇-1℃-0℃的環境比較適宜,目前濕度選擇范圍一般在85%-95%。適合的氣調貯藏條件為二氧化碳3%-10%,氧2%-3%,不同品種二氧化碳和氧的濃度有所不同。


        七、獼猴桃  適宜貯藏溫度為0-1℃;相對濕度為90%-95%;氣調指標為氧2%-4%,二氧化碳5%;貯藏期為3-6個月。獼猴桃在常溫(較高溫度)下極易軟化和腐爛。一般在機械冷藏庫或氣調庫(氣調大帳和薄膜小包裝袋冷藏)中冷藏才能獲得良好的保鮮效果,其冷庫和氣調貯藏管理措施可參照蘋果冷藏、氣調貯藏方法。獼猴桃對乙烯極敏感,因此,要嚴禁與其它水果在一個貯藏庫內貯藏。


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